Gotowanie z dzieckiem

Gotowanie z dzieckiem

Prawdą jest, że gotowanie razem z dzieckiem może z początku trwać dłużej i prowadzić do większego bałaganu i zamieszania. W końcu jednak docenisz dodatkową parę rąk do pomocy i rosnącą samodzielność twojego dziecka.

Istotnym powodem, dla którego twoje dziecko jak najwcześniej powinno zacząć brać udział w „gotowaniu”, jest fakt, że dzieci czują, że biorą odpowiedzialność za swoje posiłki i przekąski.

Badanie Instytutu Gallupa z 1991 roku wykazało, że 80 procent dzieci od czasu do czasu przygotowuje sobie śniadanie, a 87 procent z nich gotowało lub przygotowywało już dla siebie niektóre „poważniejsze” posiłki. Im wcześniej twoje dzieci zaczną pomagać w kuchni, tym bardziej będą się interesować gotowaniem i tym większa będzie ich wiedza na temat odżywiania, kiedy same zaczną dla siebie gotować.

Szybka rada: W wieku siedmiu lat twoje dziecko jest już prawdopodobnie w stanie przeczytać etykiety na produktach. Naucz dziecko, na co powinno zwracać uwagę, kiedy podejmuje decyzję o tym co kupić.

Pomocne rady

  • Pamiętaj, że im młodsze jest twoje dziecko, tym dłużej zajmie wam wspólne przygotowanie potrawy. Zacznij od czegoś prostego i zabawnego. Zrobienie zwykłej kanapki czy babeczek z proszku jest łatwe, a dziecko szybko będzie mogło cieszyć się z owoców swojej pracy.
  • W czasie pracy w kuchni rozwijaj w dziecku różne umiejętności. Naucz młodsze dzieci rozpoznawać liczby i litery, licz, dodawaj i odejmuj razem z nimi. Starszym dzieciom możesz wprowadzać trudniejsze zagadnienia, związane na przykład z procesami chemicznymi (fermentacją), mikrobiologią (w jaki sposób bakterie rozwijają się najedzeniu pozostawionym w temperaturze pokojowej), matematyką (poćwiczcie ułamki, mnożąc przez dwa lub dzieląc przepis na połowę), czytaniem (pięcio- i sześciolatki mogą pomóc ci w czytaniu przepisów) i naukami społecznymi (poznawajcie inne kultury poprzez przygotowywanie posiłków etnicznych, ucząc się nazw produktów w obcych językach i wprowadzając etniczne zwyczaje związane zjedzeniem).
  • Podkreślaj, jak ważne jest bezpieczeństwo w kuchni. Myjcie dokładnie ręce mydłem przed przystąpieniem do gotowania, po skorzystaniu z toalety, po kaszlu i czyszczeniu nosa. Nie próbujcie panierki lub ciasta zawierających surowe jajka lub mięso. Ucz dziecko, by używało osobnej deski do krojenia surowego mięsa i innych pokarmów, które nie będą gotowane.
    Nie zostawiajcie mleka, mięsa lub jajek w pokojowej temperaturze. Pamiętaj, żeby nauczyć dziecko zasad bezpieczeństwa, których należy przestrzegać przy korzystaniu z kuchenki mikrofalowej, piekarnika czy kuchni.
  • Znajdź zajęcie, za które będzie odpowiedzialne twoje dziecko: odmierzanie suchych składników, rozbijanie jajek, mieszanie ciasta, formowanie ciasteczek czy wlewanie płynnych składników. Upewnij się, że czynności, których wykonanie powierzasz dziecku, są odpowiednie do jego wieku i umiejętności. Jeżeli praca jest za trudna, możesz w ten sposób zepsuć całą zabawę.
  • Nie zdziw się, jeżeli w trakcie gotowania twoje dziecko postanowi nagle pobawić się na dworze lub narysować obrazek. Poziom jego koncentracji zmienia się wraz z wiekiem.

 

Mamo, mogę ci pomóc? Prace odpowiednie do wieku dziecka.

1-, 2-latek może:

  • dodawać odmierzone, suche składniki i pomagać w mieszaniu
  • pomóc w formowaniu ciasteczek i ciasta innego rodzaju
  • poinformować cię, kiedy wyłączy się czasomierz
  • pomóc w ozdabianiu ciasteczek lub wykonać prace końcowe, takie jak układanie sera, rodzynek lub pokrywanie lukrem
  • podać ci jajko lub inny składnik

3-, 4-latek może:

  • pomóc w odmierzaniu składników
  • pomóc w rozbijaniu jajek i mieszaniu składników
  • formować ciasteczka
  • pomóc przy wlewaniu ciasta na patelnię
  • trzymać z tobą mikser (jego
    ręka pod twoją ręką)
  • układać jedzenie na półmisku

 

5-, 6-latek może:

  • pomóc w czytaniu przepisu
  • uczyć się, jak odmierzać i mieszać suche składniki
  • rozbijać jajka i uczyć się, jak oddzielać żółtko od białka
  • uczyć się zasad bezpieczeństwa przy korzystaniu z miksera czy elektrycznej ubijaczki
  • łączyć jajka z mąką
  • nastawiać czasomierz

 

7-, 8-latek może:

  • czytać na głos przepis
  • postępować krok za krokiem według przepisu z twoją pomocą i przy twoim nadzorze, poza wkładaniem i wyjmowaniem potraw z piekarnika

 

9-latek może:

  • samodzielnie postępować według przepisu
Share Button

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress