Krochmal z kasztanów

Kasztany trzeba opłukać i obrać ze skórki. Obrane kasztany należy utrzeć na tarce z małymi otworami lub utłuc w moździerzu, zalać wodą i zagnieść ręką...

Mąka w naszym żywieniu

Wartość odżywcza mąki jest uzależniona głównie od przemiału zboża. W sprzedaży występuje najczęściej mąka pszenna, rzadziej żytnia, kukurydziana, gryczana i owsiana....
 

Rośliny przyprawowe krajowe: Jałowiec pospolity

Występuje powszechnie w Europie zarówno w miejscach otwartych, jak i w lasach, nie rośnie tylko na terenach stepowych oraz gruntach podmokłych. Nazwa jego wskazuje na skromne wymagania, porasta bowiem grunty jałowe i rośnie po pioniersku nawet na wydmach piaszczystych...
 

Rośliny przyprawowe krajowe: Hyzop lekarski

Kwiaty ma czerwonawe lub ciemnoniebieskie i często uprawia się go jako roślinę ozdobną w ogródkach. Jest wybitnie miododajny. Można go uprawiać w ogródku, na balkonie, a nawet w doniczce...

Rośliny przyprawowe krajowe: Gorczyca czarna

Zwana także kapustą gorczycą. Pochodzi prawdopodobnie z południowowschodniego rejonu Morza Śródziemnego, ale uprawiana jest niemal w całej Europie, Azji, Ameryce i Afryce...

Rośliny przyprawowe krajowe: Gorczyca biała

Obecnie uprawia się ją na całym świecie. Surowcem kulinarnym, jak i leczniczym, są kuliste jasnożółte nasiona, bezwonne, których smak po rozgryzieniu początkowo łagodny, oleisty przechodzi następnie w ostry, gryzący. Zawierają olej, białko, śluz oraz olejek gorczyczny.

Prasowanie przez ściereczke

Niektóre ubrania, takie jak garnitury, spodnie, marynarki oraz wełniane swetry, wymagają innej techniki prasowania...
 

Jak odkręcić słoik

Każda z nas może trafić na oporny słoik. Jeśli nie masz specjalnego przyrządu do otwierania słoików, wypróbuj jeden z podanych niżej sposobów...
 

Jak wykorzystać niektóre potrawy?

Pozostałości potraw gotowanych trzeba od razu schłodzić, wstawiając do chłodnego pomieszczenia lub wstawiając naczynie z potrawą do zimnej wody, a następnie  przechować w lodówce przez noc do następnego dnia...
 

Jak wykorzystać suche pieczywo?

Suche, czerstwe pieczywo — pozostawione w całości - można odświeżyć w piekarniku. W tym celu czerstwy chleb skrapiamy wodą i wkładamy do mocno rozgrzanego piekarnika na 15 -- 20 min.
 

Sprzątanie domu - łazienka

Łazienka powinna być oazą ciszy i spokoju - miejscem, gdzie można się odprężyć i zrelaksować po ciężkim dniu. Niewielki wysiłek wystarczy, żeby zawsze była nieskazitelnie czysta, a wszystko miało w niej swoje miejsce.

Pani domu radzi: jak usunąć plamy

Plamy z trawy absolutnie nie powinny być zmywane wodą, ponieważ wtedy jeszcze trudniej je usunąć. Do większości tkanin zaleca się stosowanie 70% alkoholu albo rozcieńczonego amoniaku...
 

Nauka gotowania: Przetwory

Na przetwory należy dobierać owoce i warzywa zdrowe, jędrne, nie przejrzałe, świeżo zebrane, czyste i nie uszkodzone oraz odpowiednio zabarwione. Wielkość ich i kształt nie odgrywają większej roli...

 

Firany i zasłony

Firany i zasłony w salonie są zbiornikami kurzu i dymu z papierosów. Powinno się więc trzepać je lub najlepiej prać w czasie każdego większego sprzątania. Firanki bawełniane lub lniane narażone na działanie promieni słonecznych często żółkną i pękają...

Nauka gotowania: Jak przyrządzić mięso

Pierwszą czynnością przy wstępnej obróbce jest staranne umycie mięsa. Mięso należy myć szybko pod strumieniem bieżącej wody, w całym  kawałku przeznaczonym do przerobienia. Nie należy myć mięsa w małych już obranych ze ścięgien i kości kawałkach... 

Nauka pieczenia: Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe charakteryzuje lekkość i pulchna struktura. O cechach tych decyduje dodatek jaj, do których przez ubijanie lub ucieranie żółtek oraz ubijanie białek wprowadza się dużą ilość powietrza...
 

Organizacja pracy idealnej pani domu

Jeśli chciałabyś mieć czysty i dobrze zorganizowany dom w pierwszej kolejności musisz pozbyć się z domu rupieci. W domu jest miejsce tylko na rzeczy piękne i potrzebne.

Dobre rady w każdej kuchni

Jak wyczyścić osad w garnku? Jak usunąć przebarwienia z deski do krojenia? Jak pozbyć się nieprzyjemnej woni z lodówki? Jak pozbyć grubej oszronionej warstwy lodu z obudowy zamrażalnika? 
 

Pani domu radzi: prasowanie

Zaplanuj prasowanie, kiedy w telewizji leci twój ulubiony serial lub program, czas wtedy minie ci dużo szybciej. Przygotuj sobie filiżankę kawy. Przede wszystim najważniejsze jest dobre żelazko...

Nauka pieczenia: Ciasto drożdżowe

Podstawowymi składnikami ciasta drożdżowego są: mąka, drożdże, mleko (woda) i sól. Ponadto dodaje 'się tłuszcz i ewentualnie jaja, a do ciast słodkich — cukier. Ze słonego ciasta drożdżowego można upiec: chleb, paszteciki, bułki i kulebiaki...
 

Dekoracja potraw

Dla każdej potrawy ważne jest nie tylko smak ale i sposób jej podania. Zwróć uwagę na to jak sama odbierasz podaną na stół potrawę, w pierwszej kolejności ją widzisz, następnie czujesz jej zapach a dopiero na końcu smakujesz. Pobudzanie trzech zmysłów człowieka.

Dekoracja tortów

Jak sprawić, aby nasze wypieki były nie tylko ucztą dla podniebienia, ale i dla oczu. Upieczone i ostudzone ciasto przekroić się na 2 – 3 krążki, zależnie od wysokości tortu. Można to robić dwoma sposobami...

Wina

Wina, ze względu na smak i zawartość cukru, dzielą się na stołowe i deserowe. Wina stołowe, czyli wytrawne i półwytrawne, zawierają mniej cukru i alkoholu, stąd są lżejsze i słabsze od win deserowych, zwanych też słodkimi.

Piękna pani domu: dłonie i paznokcie

Niestety podczas codziennych obowiązków najbardziej cierpią nasze dłonie i paznkocie. Nie każda z nas lubi zakładać rękawiczki. Jeśli należysz do tych kobiet, porady zawarte w tym artykule są dla Ciebie. Za każdym razem po myciu rąk powinnaś smarować skórę tłustym kremem.

Kwiaty cięte

Jeśli ścinasz kwiaty we własnym ogrodzie, pamiętaj o paru rzeczach: kwiaty rozwinięte obcina się rano, kwiaty w pączkach - wieczorem. Kwiaty przeznaczone do wazonu nigdy nie powinny być obcinane w czasie deszczu, bo wtedy szybciej więdną. Kwiaty cięte dłużej postoją, jeśli nie będą ściśnięte w wazonie. Poza tym dobrze jest odstawić je na noc w chłodne miejsce.

 

Balkon i ogród

Begonia najlepiej rozwija się na stanowisku ciepłym, o stałej temperaturze, niezbyt nasłonecznionym. Roślina ta nie znosi przeciągów. W okresie kwitnienia musi mieć zawsze dobrze nawilżoną ziemię i raz w tygodniu powinna być nawożona.

Pani domu radzi: prasowanie

Zaplanuj prasowanie, kiedy w telewizji leci twój ulubiony serial lub program, czas wtedy minie ci dużo szybciej. Przygotuj sobie filiżankę kawy. Przede wszystim najważniejsze jest dobre żelazko...

Sposoby na przechowywanie

Większość ludzi jako główny problem z jakim borykają się w domu podaje brak miejsca na przechowywanie rzeczy. Wybór jednak jest nieograniczony...

Sztuka prasowania koszul

Koszule i bluzki koszulowe są prawdopodobnie najtrudniejszymi do uprasowania częściami garderoby, ze względu na dużą liczbę elementów...

 

Obuwie

Obuwie z gładkiej skóry nabierze wyjątkowo pięknego połysku, jeśli po wypastowaniu wypolerujesz buty starą nylonową pończochą. Natomiast buty z gładkiej skóry staną się wodoodporne...

Nauka gotowania: Rodzaje zup

Wywary otrzymuje się z wody oraz wygotowanych w niej rozdrobnionych warzyw, kości, mięsa, ryb, grzybów oraz korzeni. W czasie gotowania tych produktów część ich rozpuszczalnych składników przechodzi do wody, nadając jej smak i aromat...


 

Prezenty

Jeśli jakiś prezent ma olbrzymie rozmiary i nie można go w żaden sposób zapakować, podnieś jeszcze bardziej poziom niepewności towarzyszącej rozpakowywaniu prezentów...

Nauka gotowania: Doprawienie i wykończenie potraw

Odpowiednie doprawienie i wykończenie potrawy jest słusznie chyba uważane za sztukę, gdyż wymaga dobrego wyczucia smaku oraz poczucia estetyki...

 

Wszystko o warzywach

Warzywa zielone i pomarańczowe. Do tej grupy warzyw zalicza się wszystkie odmiany sałaty liściastej, szpinak, jarmuż, szczypiór, natkę pietruszki, koper zielony oraz marchew, dynię, paprykę zieloną i czerwoną...

Nauka pieczenia: Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe charakteryzuje lekkość i pulchna struktura. O cechach tych decyduje dodatek jaj, do których przez ubijanie lub ucieranie żółtek oraz ubijanie białek wprowadza się dużą ilość powietrza...
 

Nauka gotowania: Dodatki do zup

Dodatki do zup mogą być z ciasta gotowanego lub pieczonego, z pieczywa i kasz. Do niektórych zup podaje się jaja ugotowane na twardo lub faszerowane...

Jak chronić się przed grypą

Fala wzrostu zachorowań wywołanych wirusem AH1N1, nawet jeśli nie powoduje w nas bezpośredniego lęku przed zachorowaniem na świńską grypę, budzi w wielu z nas większą wrażliwość na punkcie odporności. Niezależnie od tego, czy boimy się nowej odmiany grypy, czy też jej swojskiej wersji, warto wzmacniać naturalne siły organizmu...

Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia

Nie próbuj podczas świąt zamienić się w obdarzoną nadludzkimi siłami „superwoman". To oczywiste, że będziesz chciała trzymać rękę na pulsie, ale nie oznacza wcale, że wszystko musisz robić sama - to najprostsza droga do napięcia nerwowego...

 

Wigilijne tradycje

Wigilia Bożego Narodzenia to dla wielu z nas najważniejszy dzień świąteczny roku. W tym dniu zapomina się o wszelkich krzywdach, żalach, wybacza się ludzkie błędy i ułomności. Ludzie bez względu na stan, stopień pokrewieństwa, gromadzą się wspólnie... 

Potrawy wigilijne

Do podstawowych zwyczajów wigilijnych należy oczywiście wieczerza wigilijna, rozpoczynająca się wraz z pierwszą gwiazdką, od opłatka, składania sobie życzeń, modlitwy i niekiedy czytania Ewangelii...