Sztuka kulinarna: desery

Deserami nazywa się tradycyjnie różnego rodzaju dania słodkie, podawane na zakończenie obiadu, a czasem kolacji. Dotychczas zbyt małą uwagę zwraca się na wartości odżywcze deserów,- oceniając je tylko z punktu widzenia walorów smakowych. Tymczasem wiele deserów — zależnie od rodzaju surowców użytych do ich sporządzenia — ma wysoką wartość odżywczą...
 

Przyprawy

W ostatnich latach w naszych sklepach na półkach dosłownie zaroiło się od wszelkiego rodzaju przypraw; większe magazyny oferują nawet rozmaite zioła w doniczkach „do wielokrotnego użytku". Warto z tej oferty skorzystać... 

Jedzenie a zdrowie

Spożywane przez człowieka produkty spożywcze mają dostarczyć jego organizmowi niezbędnych składników dla wzrostu, zachowania zdrowia, wykonywania pracy i dobrego samopoczucia... 

Składniki pożywienia

Wiedza na temat składników pożywienia jest wręcz niezbędna, by żywić rodzinę zdrowo, a więc, by w pożywieniu było wszystko i w takiej ilości, jakiej potrzebują organizmy dzieci, osób ciężko pracujących itp...

Praktyczne rady: Zioła, przyprawy

Czosnek to jedna z najzdrowszych roślin przyprawowych: zawiera witaminy i sole mineralne, działa bakteriobójczo i nie uszkadza wątroby. Obrane ząbki  czosnku nie powysychają, jeśli będziesz je trzymać w oliwie. Poza tym oliwa  przejdzie smakiem czosnku, doskonale więc będzie się nadawać do przyprawiania sałatek i zielonej sałaty...
 

Praktyczne rady: Produkty mleczne

Masło może być długo świeże, także wtedy, gdy nie jest przechowywane w lodówce. Zagotuj wodę z solą, wystudź i zalej nią masło tak, aby było  całkowicie przykryte...
 

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Oblicza się go dzieląc poziom  glukozy we krwi po przeprowadzeniu testu żywnościowego z udziałem 50 gram węglowodanów...

 

Dieta na zaparcia

Dieta anty-zaparciowa ma na celu regulację defekacji bez uciekania się do środków farmakologicznych. Dieta ta zawiera zwiększoną ilość nie trawionych w przewodzie pokarmowym człowieka "błonnika" polisacharydów...
 
 

Nauka pieczenia: dobre rady

Zakalec powstaje wówczas, gdy: ciasto ma za dużo tłuszczu lub cukru, nieumiejętnie postępujemy - np. gwałtownie potrząśniemy podczas pieczenia,  wyjmujemy z pieca ciasto niecałkowicie upieczone, kilkakrotnie nakłujemy grubym patyczkiem...
 

Nauka pieczenia: ciasto francuskie

Ciasto francuskie składa się z wielu cieniutkich warstw, jest bardzo delikatne. Czynności przy przyrządzaniu tego ciasta to: Przygotowanie ciasta podstawowego (z mąki, jaj i wody z dodatkiem sol- zagniata się ciasto kluskowe jak na pierogi), przygotowanie ciasta maślanego (schłodzone masło, sieka się z mąką na jednolitą masę...

 

Pani domu radzi: jak usunąć plamy

Plamy z trawy absolutnie nie powinny być zmywane wodą, ponieważ wtedy jeszcze trudniej je usunąć. Do większości tkanin zaleca się stosowanie 70% alkoholu albo rozcieńczonego amoniaku...
 

Dobre rady w każdej kuchni

Jak wyczyścić osad w garnku? Jak usunąć przebarwienia z deski do krojenia? Jak pozbyć się nieprzyjemnej woni z lodówki? Jak pozbyć grubej oszronionej warstwy lodu z obudowy zamrażalnika? 
 

Sprzątanie domu - łazienka

Łazienka powinna być oazą ciszy i spokoju - miejscem, gdzie można się odprężyć i zrelaksować po ciężkim dniu. Niewielki wysiłek wystarczy, żeby zawsze była nieskazitelnie czysta, a wszystko miało w niej swoje miejsce.

Organizacja pracy idealnej pani domu

Jeśli chciałabyś mieć czysty i dobrze zorganizowany dom w pierwszej kolejności musisz pozbyć się z domu rupieci. W domu jest miejsce tylko na rzeczy piękne i potrzebne.

Nauka pieczenia: Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe charakteryzuje lekkość i pulchna struktura. O cechach tych decyduje dodatek jaj, do których przez ubijanie lub ucieranie żółtek oraz ubijanie białek wprowadza się dużą ilość powietrza...
 

Pani domu radzi: pranie

Używaj do prania wyłącznie takich środków piorących, które nie zawierają fosforanów (a ściślej: ortotrójfosforanu sodu), zatruwających zbiorniki wodne. W ten sposób przyczynisz się do ochrony środowiska.

Czyszczenie kuchenki

Czyszczenie kuchenki i piekarnika to nic trudnego, pod warunkiem że robisz to regularnie. Jeśli na bieżąco myjesz kuchenkę, nie będziesz musiała używać silnie działających środków czysczących. 

Obuwie

Obuwie z gładkiej skóry nabierze wyjątkowo pięknego połysku, jeśli po wypastowaniu wypolerujesz buty starą nylonową pończochą. Natomiast buty z gładkiej skóry staną się wodoodporne...

Meble

Staraj się jak najrzadziej używać chemicznych środków do konserwacji i pielęgnacji mebli, ponieważ efekty są raczej mizerne, a drewnu chemia...

Pani domu radzi: prasowanie

Zaplanuj prasowanie, kiedy w telewizji leci twój ulubiony serial lub program, czas wtedy minie ci dużo szybciej. Przygotuj sobie filiżankę kawy. Przede wszystim najważniejsze jest dobre żelazko...

Wszystko o kawie

Zapach świeżo zaparzanej kawy rozpoznawany jest w każdym zakątku świata. Jest obietnicą cudownego przeżycia, zapowiedzią wyjątkowego smaku. Od wieków ludzie bardzo sobie cenią te niepozorne ziarenka, do których świat tak bardzo się przywiązał.Ojczyzną kawy jest Afryka... 

Sprzątanie domu - łazienka

Łazienka powinna być oazą ciszy i spokoju - miejscem, gdzie można się odprężyć i zrelaksować po ciężkim dniu. Niewielki wysiłek wystarczy, żeby zawsze była nieskazitelnie czysta, a wszystko miało w niej swoje miejsce.

Ryby

Ryby można smażyć, piec w piekarniku lub na ruszcie, gotować w wodzie albo na parze, dusić, wędzić, marynować bądź przyrządzać na surowo, przedtem jednak trzeba je odpowiednio przygotować i przyprawić.

Dywany, podłogi

Plamy z ulicznego brudu na dywanie zlikwidujesz solą. Posyp brudne miejsca, odczekaj 15 minut i wyczyść dywan odkurzaczem...
 

Przeliczamy na gramy

Często w przepisach waga produktu podana jest w gramach lub dekagramach. W poniższym artykule zawarte są przeliczniki różnych produktów. 

Zmywanie naczyń

Jeśli nie masz zmywarki do naczyń, zmywaj naczynia ręcznie w gorącej wodzie z niewielką ilością płynu do mycia naczyń. Nie potrzebujesz go wiele - nie przygotowujesz przecież w zlewie kąpieli z pianą. Nie zapomnij o rękawicach gumowych, żeby nie zniszczyć rąk.

Przyprawy które stosujemy

Chili w proszku wywodzi się z kuchni meksykańskiej, tajskiej i hiszpańskiej. Najczęściej stosuje się do dań z cebulą, wołowiną czy kukurydzą. Kurkuma smakiem zbliżony do imbiru, a zapachem do pieprzu. Koloru żółtego. Stosuje się do jajek, warzyw, ryżu, makaronu, drobiu...

Zestaw do sprzątania przyjazny środowisku

Szafka ze środkami czystości nie musi być wypełniona do granic możliwości by dom był czysty. Wiele tradycyjnych metod babuni sprawdza się równie dobrze. Kiedy tylko możesz skorzystaj z przyjaznych środowisku środków czystości. Są tańsze i zdrowsze dla Ciebie i Twojej rodziny.

Pani domu radzi: prasowanie

Zaplanuj prasowanie, kiedy w telewizji leci twój ulubiony serial lub program, czas wtedy minie ci dużo szybciej. Przygotuj sobie filiżankę kawy. Przede wszystim najważniejsze jest dobre żelazko...

Organizacja pracy idealnej pani domu

Jeśli chciałabyś mieć czysty i dobrze zorganizowany dom w pierwszej kolejności musisz pozbyć się z domu rupieci. W domu jest miejsce tylko na rzeczy piękne i potrzebne.

Nauka gotowania: Rodzaje zup

Wywary otrzymuje się z wody oraz wygotowanych w niej rozdrobnionych warzyw, kości, mięsa, ryb, grzybów oraz korzeni. W czasie gotowania tych produktów część ich rozpuszczalnych składników przechodzi do wody, nadając jej smak i aromat...


 

Prezenty

Jeśli jakiś prezent ma olbrzymie rozmiary i nie można go w żaden sposób zapakować, podnieś jeszcze bardziej poziom niepewności towarzyszącej rozpakowywaniu prezentów...

Wszystko o warzywach

Warzywa zielone i pomarańczowe. Do tej grupy warzyw zalicza się wszystkie odmiany sałaty liściastej, szpinak, jarmuż, szczypiór, natkę pietruszki, koper zielony oraz marchew, dynię, paprykę zieloną i czerwoną...

Nauka gotowania: Doprawienie i wykończenie potraw

Odpowiednie doprawienie i wykończenie potrawy jest słusznie chyba uważane za sztukę, gdyż wymaga dobrego wyczucia smaku oraz poczucia estetyki...

 

Nauka pieczenia: Ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe charakteryzuje lekkość i pulchna struktura. O cechach tych decyduje dodatek jaj, do których przez ubijanie lub ucieranie żółtek oraz ubijanie białek wprowadza się dużą ilość powietrza...
 

Nauka gotowania: Dodatki do zup

Dodatki do zup mogą być z ciasta gotowanego lub pieczonego, z pieczywa i kasz. Do niektórych zup podaje się jaja ugotowane na twardo lub faszerowane...

Jak chronić się przed grypą

Fala wzrostu zachorowań wywołanych wirusem AH1N1, nawet jeśli nie powoduje w nas bezpośredniego lęku przed zachorowaniem na świńską grypę, budzi w wielu z nas większą wrażliwość na punkcie odporności. Niezależnie od tego, czy boimy się nowej odmiany grypy, czy też jej swojskiej wersji, warto wzmacniać naturalne siły organizmu...

Przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia

Nie próbuj podczas świąt zamienić się w obdarzoną nadludzkimi siłami „superwoman". To oczywiste, że będziesz chciała trzymać rękę na pulsie, ale nie oznacza wcale, że wszystko musisz robić sama - to najprostsza droga do napięcia nerwowego...

 

Wigilijne tradycje

Wigilia Bożego Narodzenia to dla wielu z nas najważniejszy dzień świąteczny roku. W tym dniu zapomina się o wszelkich krzywdach, żalach, wybacza się ludzkie błędy i ułomności. Ludzie bez względu na stan, stopień pokrewieństwa, gromadzą się wspólnie... 

Potrawy wigilijne

Do podstawowych zwyczajów wigilijnych należy oczywiście wieczerza wigilijna, rozpoczynająca się wraz z pierwszą gwiazdką, od opłatka, składania sobie życzeń, modlitwy i niekiedy czytania Ewangelii...