Składniki:

3 duże ząbki czosnku, 2 szklanki mleka, łyżka masła, łyżka mąki, całe jajko i białko, kilka kropel soku z cytryny, sól, groszek ptysiowy.
 

Składniki:

1,2 kg cebuli, 2 łyżki oliwy, vegeta, 4 łyżki słodkiej śmietanki, biały pieprz, cukier, sól.

 

Składniki:

1 kg botwinki, po kilka gałązek kopru i szczypiorku, pół łyżeczki kwasku cytrynowego, łyżeczka cukru, łyżeczka soli

 

Składniki:

25 dag kości cielęcych lub wołowych, 15 dag wędzonki, 25 dag włoszczyzny, 2-4 jaja ugotowane na twardo, 5 łyżek startego chrzanu, 4 ząbki czosnku, łyżka mąki, pół szklanki śmietany, listek laurowy, natka pietruszki, pieprz, sól.

 

Składniki:

5 szklanek wywaru z włoszczyzny, pół łyżki tłuszczu (smalec), łyżka cukru, 40 dag buraków ćwikłowych, szklanka kwasu buraczanego, cebula, sól, ziele angielskie, majeranek lub koper, ząbek czosnku.
 

Składniki:

30 dag buraków (najlepiej Czerwona kula), 20 dag kwaśnych jabłek, 2 ząbki czosnku, 1 utłuczony goździk, sól.

 

Składniki:

50 dkg buraków ćwikłowych, cukier, 50 dkg mięsa wołowego z kośćmi, liść bobkowy, 25 dkg włoszczyzny, pieprz, 5 dkg cebuli, ziele angielskie,  zakwas burakowy do smaku (czosnek), sól.

 

Składniki:

15 dag buraków, 15 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka), 10 dag cebuli, 15 dag pomidorów świeżych lub mrożonych, 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem, sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa, sól.