Składniki:

30 dag wołowiny, 1 seler naciowy, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka smalcu, sól, pieprz.

 

Składniki:

1 kg wołowiny, 10 dag wieprzowiny, 10 dag wędzonego boczku, 1 kość wieprzowa, 3/4 szklanki czerwonego wina wytrawnego, 3 cebule, 2 marchewki, 1 por, 2 łyżki oleju, 3 łyżki masła, 1 łodyga selera naciowego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, 3 łyżki parmezanu, 1 szklanka bulionu, pieprz.

 

Składniki:

25 dag steku wołowego, 3 pomidory, 2 szalotki, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżeczką wody, 5 łyżek oleju;

Na marynatę: 2 łyżki sosu sojowego, 1 i 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej, 1 łyżka wody, 1/2 łyżeczki cukru.
 

Składniki:

4 łyżki oleju, 50 dag wołowiny, 50 dag ziemniaków, 10-15 dag pieczarek, po 1 marchewce, cebuli, pietruszce, kilka gałązek naci pietruszki lub selera, 8 ziaren pieprzu czarnego, bulion wołowy, zasmażka z łyżki masła i mąki pszennej, sól, pieprz, posiekana natka pietruszki. 
 

Składniki:

80 dag wołowiny, najlepiej z łopatki, 8 dag wędzonej słoniny lub wędzonego boczku 5 dag smalcu, 15 dag cebuli, ząbek czosnku, 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 strąki zielonej papryki, 150 ml białego wytrawnego wina, sól, pieprz, majeranek.

 

Składniki:

l kg flaków wołowych. Wywar z kości wołowych i warzyw, 25 dkg włoszczyzny bez kapusty, tłuszcz, 3 dkg mąki, 6 dkg cebuli, 5 dkg sera żółtego, 2 dkg masła, l dkg bułki tartej, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, papryka mielona, imbir, przyprawa do zup i majeranek do smaku.


 

Składniki:

50 dkg rostbefu bez kości, tłuszcz, słonina, chrzan (tarty), żółtko, 3 dkg migdałów, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku, ketchup. 
 

Składniki:

50 dkg rosbefu bez kości, tłuszcz, l dkg mąki, 3 dkg kawioru, białe wytrawne wino, 5 dkg cebuli, 6 dkg selera, 5 dkg marchwi, 10 ml  oliwy, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.