
Składniki:
2 kg szynki wędzonej lub peklowanej, 40 dkg włoszczyzny bez kapusty, 250 ml czerwonego wina wytrawnego, 15 dkg cebuli, 5 dkg masła, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku.

Składniki:
3—4 kg szynki wieprzowej, 2 l wody, 20 dkg soli, l dkg saletry, l dkg cukru, l dkg kolendry, l dkg jałowca, 2 ząbki czosnku, 10 ziaren ziela angielskiego, 3 goździki, 1ti kg włoszczyzny bez kapusty.

Składniki:
50 dkg wieprzowiny bez kości (łopatka, karczek), 4 dkg tłuszczu, I dkg mąki, 250 ml białego wytrawnego wina, 15 dkg cytryn, 15 dkg suszonych śliwek, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Składniki:
50 dkg wieprzowiny bez kości (łopatka, karczek), 4 dkg tłuszczu, l dkg mąki, 150 ml śmietany, 10 dkg cebuli, 5 dkg tartego chrzanu, 15 dkg ogórków kwaszonych, 2 dkg masła do ogórków, 2 dkg mąki, natka pietruszki, sól, pieprz, cukier i curry do smaku.

Składniki:
50 dkg wieprzowiny bez kości (łopatka, karczek), 4 dkg tłuszczu, l dkg mąki, 40 dkg pomidorów, 150 ml śmietany, 5 dkg orzechów włoskich bez łupin, l—2 dkg mąki do śmietany, natka pietruszki, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Składniki:
50 dkg wieprzowiny bez kości (łopatka, karczek), 4 dkg tłuszczu, l dkg mąki, 40 dkg jabłek, 10 dkg cebuli, sól, pieprz, cukier, majeranek do smaku.

Składniki:
50 dkg wieprzowiny bez kości, (łopatka, karczek), 4 dkg tłuszczu, l dkg mąki, 10 dkg cebuli, sól, pieprz, kminek i majeranek do smaku.

Składniki:
50 dag mielonego mięsa wieprzowego, 2 cebule średniej wielkości, 3 marchewki, 3 pomidory, 5 dag rodzynków, 1 i 1/2 łyżeczki curry, łyżka posiekanej zieleniny (koperku lub natki pietruszki), olej, sól.