Składniki:

50 dag hamburgerów, 20 dag cebuli, 10 dag wędzonej słoniny, 2 strąki zielonej papryki, 30 dag pomidorów, sól, czerwona sproszkowana ostra papryka.
 

Składniki:

50 dag zamrożonych hamburgerów rybnych, 15 dag wędzonego chudego boczku, 5 małych cebulek, 3 łyżki posiekanych gałązek selera naciowego, 10 dag pieczarek, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz.
 

Składniki:

1 kg ryby, 1 pęczek włoszczyzny, 2 cebule, 1 łyżka masła lub margaryny Vita, 1 łyżka przebranych i umytych rodzynków, 1 łyżka posiekanych migdałów, 1 cytryna, 1 łyżka mąki, 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, 2—3 ziarnka ziela angielskiego, sól, cukier i pieprz..
 

Składniki:

1 kg ryby, 3 duże cebule, 10 dag wędzonej słoniny, 2 strąki zielonej papryki, 40 dag pomidorów, sól, ostra sproszkowana papryka.
 

Składniki:

1 kg karmazyna, 1/2 szklanki oliwy, 1 szklanka białego wina domowego, 3 łyżki pasty pomidorowej lub 7—8 pomidorów, 10 ziarn kolendry, 1/2 łyżeczki tymianku, 2 listki laurowe, sól, pieprz, 1 łyżka mąki.
 

Składniki:

75 dag filetów z ryby morskiej, 30 dag cebuli, 4 dag smalcu, olej, 1 łyżeczka estragonu, 1/4 łyżeczki szałwii, sok z 1/2 cytryny lub ocet owocowy, sól. pieprz.

 

Składniki:

1 kg miętusa, makreli, karpia itp., 2—3 cebule, 1 ząbek czosnku, 1 kieliszek koniaku, 1 łyżeczka curry, 1 szklanka gęstej śmietany, 1 łyżka pasty  pomidorowej, sól, pieprz, posiekana zielona pietruszka, oliwa lub olej do smażenia.

 

Składniki:

1 kg ryby słodkowodnej, 11/? łyżki masła lub 3 łyżki oliwy, 1/3 szklanki białego wytrawnego wina, 15 dag pieczarek, 2/3 szklanki śmietany, 1 łyżka mąki  pszennej, 1 żółtko, sól, pieprz, sok z cytryny, 3 łyżki zielonej posiekanej pietruszki.