Składniki:

1 leszcz, sandacz lub szczupak, 20 dag kaszy gryczanej, 2 jaja, 1 cebula, 200 ml śmietany, 3 łyżki masła, 1 łyżka mąki, sól, 1 świeży ogórek, kilka kiszonych jabłek.

Składniki:

50 dag suszonego dorsza, 60 dag ziemniaków, 50 dag porów, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki oleju, 1 marchewka, 1 czerwona papryka, sól.

 

Składniki:

6 filetów z dorsza, 3 ząbki czosnku, 10 dag masła, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1/4 łyżeczki białego pieprzu, 200 ml mleka, sól.
 

Składniki:

75 dag filetów z dorsza lub karmazyna, 3/4 szklanki tartej bułki, 2—3 cebule, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 1 jajo, sól i pieprz, 1 łyżka masła, 1/2 cytryny. 
 

Składniki:

1 kg ryby, 25 dag pieczarek, 3 cebule, 5 dag masła lub oliwy, 11/2 łyżki mąki, 1 szklanka śmietany, sól, czerwona sproszkowana papryka, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.
 

Składniki:

1 karp około 1 kg, 5 dag wędzonego boczku, 1 szklanka śmietany, 1 łyżka mąki, 1/2 kg ziemniaków, 30 dag cebuli, 1 łyżka masła, 2 łyżki pasty pomidorowej, sól, pieprz, czerwona sproszkowana papryka.
 

Składniki:

1 ryba (morska lub słodkowodna) około 1 kg, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka bazylii suszonej, 1/2 łyżki koperku włoskiego, 15 dag cebuli, 20 dag świeżych lub mrożonych pomidorów, sok z cytryny lub ocet owocowy, 3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy, sól, pieprz.
 

Składniki:

1 kg karmazyna lub płastugi, 1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu, 1 cebula, 3 łyżki oleju lub 1 łyżka smalcu, 1 łyżka pasty pomidorowej, 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki,  sok z cytryny, sól i pieprz, 1 łyżeczka masła.