Składniki:

1 kura, 1 łyżka mąki, 1 mała marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, 1 łyżka smalcu, 1 łyżka masła roślinnego, 50 dag groszku świeżego lub 1 puszka groszku konserwowego, sól, 2—3 łyżki drobno posiekanego koperku, pomidor do przybrania.
 

Składniki:

1 kura, 1 łyżka mąki, 3 łyżki tłuszczu (smalec, olej), 25 dag pieczarek, 1/2 szklanki śmietany, sól, 2—3 łyżki drobno posiekanego koperku.
 

Składniki:

1 kura, 1 łyżka mąki, 2 łyżki tłuszczu (smalec, olej), 1 mała cebula, 25 dag pomidorów, 25 dag porów, 1/2 szklanki śmietany, sól, 2—3 łyżki drobno posiekanego koperku.

 

Składniki:

1 kura, 2 marchwie, 2 pietruszki, kawałek selera, kawałek pora, 25 dag fasoli szparagowej, 1—2 łyżki tłuszczu (smalec, olej), 1 łyżka mąki, 1/2 szklanki śmietany, sól, 2—3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki.

 

Składniki:

1 kaczka, 1 duża marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, sól, 2 dag grzybów suszonych, mała cebula, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła roślinnego, sól, pieprz, 2—3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki.

 

Składniki:

1 kaczka, 1 duża marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, sól, 25 dag ryżu (1/2 łyżki masła roślinnego), 15 dag ostrego sera żółtego. 1 łyżka masła roślinnego, sól, 2—3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki.

 

Składniki:

Skórka z szyi gęsi, wątróbka z gęsi, 1 łyżka gęsiego tłuszczu, jajo, 1/2 łyżki masła roślinnego, bułka czerstwa, sól, pieprz, majeranek, 2—3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki.

 

Składniki:

1 kaczka, 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, ząbek czosnku, 3 jabłka, 1/2 szklanki śmietany, łyżka mąki, sól, cukier, majeranek.