Składniki:

ząbek czosnku, 4 dag masła, 5 dag mąki, 1 l bulionu warzywnego (z kostki), 2 pęczki świeżych ziół (np. pietruszka, szczypiorek, bazylia, trybula), sól, pieprz, 1 kromka białego chleba.

 

Przepis:

Czosnek oczyścić i posiekać. W rondlu rozpuścić 3 dag masła i podsmażyć na nim czosnek. Następnie dodać mąkę i stale mieszając przygotować jasną zasmażkę, do której potem porcjami wlewać bulion. Zupę zagotować i odstawić na kilka minut. Ulubione zioła drobno posiekać i dodać do zupy, po czym całość zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Chleb pokroić w niewielkie romby. Pozostałą porcję masła roztopić i usmażyć na nim grzanki. Grzanki dodać do zupy tuż przed podaniem wraz z odłożonymi listkami pietruszki.