Składniki:

2 l wody, 50 dkg mięsa, 35 dkg włoszczyzny, 5 dkg cebuli, liść laurowy, ziele angielskie i sól do smaku.

 

Przepis:

Mięso umyć, zalać zimną wodą, gotować około 60 minut. Następnie dodać oczyszczoną włoszczyznę i cebulę oraz przyprawy, gotować do  miękkości. Pod koniec gotowania posolić. Wywar przecedzić. Mięso zużyć do przyrządzania nadzienia do pierogów, pasztecików itp.