Składniki:

1/2 szklanki grubo posiekanych, małych pieczarek, 1 posiekana cebula, szczypta tymianku lub majeranku, 1/4 łyżki chili, 3 łyżki masła, 6 jaj, 1/2 łyżeczki soli, 6 łyżeczek mleka.
 

Przepis:

Pieczarki, cebulę, tymianek lub majeranek smażyć na rozgrzanym maśle przez 8-10 min. na małym ogniu, nie dopuszczając do zrumienienia. Wymieszać: jaja, sól, chilli, mleko. Wlać do grzybów i zamieszać. Smażyć mieszając, aż jajecznica się zetnie. Podawać z ryżem na sypko, z masłem i ugotowaną zieloną fasolką.