Składniki:

6 jaj, 10 dag ostrego sera żółtego, 1 łyżka masła roślinnego, 1 łyżka musztardy, sól, 2—3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, sałata zielona, pomidor.

 

Przepis:

Umyte jaja ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek, przekrajać wzdłuż na połówki, wyjąć ostrożnie żółtka. Ser utrzeć na drobnej tarce. Żółtka z masłem roślinnym rozetrzeć na jednolitą masę, dodać starty ser, musztardę, doprawić solą, dokładnie wymieszać. Masą napełniać połówki białek, ułożyć na półmisku na umytych liściach sałaty, posypać posiekanym szczypiorkiem, przybrać cząstkami pomidorów. Podawać z pieczywem.