Składniki:

60 dag drobnych cebulek. 3 łyżki oleju, 1—2 łyżka pasty pomidorowej, sól, cukier, ostra sproszkowana papryka.

 

Przepis:

Cebulki obrać, opłukać, wsypać do rondla, lekko oprószyć solą i cukrem. Dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu. Uważać, żeby się nie zrumieniły. W miarę potrzeby podlać paroma łyżkami wrzącej wody. Gdy cebulki zmiękną, dodać pastę pomidorową (lub obrane ze skórki i pokrajane w cząstki pomidory), chwilę poddusić, przyprawić solą, cukrem i ostrą sproszkowaną papryką. Gotową potrawę wyłożyć na salaterkę. Warto posypać drobno posiekanymi listkami roślin przyprawowych. Podawać na gorąco lub na zimno do potraw z jaj, ryb lub mięsa.