Składniki:

50 dag brukselki, 1 łyżka cukru, 3/4 szklanki mleka, 1 łyżka masła lub margaryny, 2 łyżki tartej bułki.

 

Przepis:

Brukselkę przebrać, oczyścić z zewnętrznych pożółkłych lub uszkodzonych listków, umyć. Zagotować mleko pół na pół z wodą, osolić, dodać cukier. Do  wrzątku wsypać brukselkę. Brukselkę gotuje się bez przykrycia, gdyż w ten sposób zachowuje ładne zielone zabarwienie. Tartą bułkę zrumienić na suchej patelni, na małym ogniu, mieszając. Ugotowaną brukselkę odcedzić, wyłożyć na salaterkę, dodać surowe masło, wymieszać, posypać tartą bułką. Podawać  do potraw z jaj, ryb i mięsa.