Składniki:

50 dkg kwaszonej kapusty, 5 dkg cebuli, 10 dkg buraków, 3 dkg oleju, cukier do smaku.

 

Przepis:

Buraki zetrzeć na tarce, rozrzedzić trzema łyżkami przegotowanej wody, odcisnąć sok przez sitko. Sokiem zabarwić kapustę, dodać pokrajaną w kostkę cebulę, przyprawić cukrem, skropić olejem.