Składniki:

25 dkg kapusty włoskiej, 10 dkg marchwi (papryki strąkowej), 10 dkg porów, 10 dkg kwaszonych ogórków, 10 dkg jabłek, 3 dkg oleju, sól, cukier do smaku, sok z cytryny, (kwasek cytrynowy), zielenina.

Przepis:

Kapustę . poszatkować i posolić, pozostałe składniki zetrzeć na tarce o dużych otworach (paprykę pokrajać w paski), skropić kwasem. Olej przyprawić solą i cukrem, wymieszać z rozdrobnionymi składnikami surówki.