Składniki:

50 dag hamburgerów, 20 dag cebuli, 10 dag wędzonej słoniny, 2 strąki zielonej papryki, 30 dag pomidorów, sól, czerwona sproszkowana ostra papryka.
 

Przepis:

Słoninę oczyścić, pokrajać w cienkie plasterki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka. Przygotowaną słoninę lekko podsmażyć na patelni. Gdy plasterki zaczną się rumienić, wyjąć je, a na wytopiony tłuszcz wsypać pokrajaną cebulę. Cebula powinna lekko zżółknąć, ale nie należy jej rumienić. Pomidory i paprykę umyć. Paprykę oczyścić z nasion, pokrajać w drobny makaronik. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać w cząstki. Hamburgery ułożyć w rondlu, przesypując podduszoną cebulą, pomidorami i papryką pokrajaną w makaronik. Na każdym hamburgerze ułożyć kilka plasterków słoniny. Oprószyć lekko solą oraz sproszkowaną papryką. Podlać kilkoma łyżkami wrzącej wody lub wywaru z warzyw. Przygotowany rondel z potrawą wstawić do nagrzanego piekarnika. Udusić pod przykryciem Czas duszenia wynosi ok. 30 min. Gotową potrawę wyłożyć na ogrzany półmisek. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i surówką.