Składniki:

1 mała główka kapusty białej lub włoskiej (70—80 dag), 10 dag słodkiej cebuli, 10 dag rodzynków, 2 łyżki smalcu, sól, pieprz, 3 łyżki posiekanego koperku z zieloną pietruszką. 

 

Przepis:

Kapustę oczyścić z zewnętrznych uszkodzonych liści, umyć. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę, wsypać do rondla, osolić, dodać smalec, lekko poddusić. Kapustę rozdrobnić na szatkownicy. W miarę rozdrabniania dodawać do duszącej się cebuli. Podlać kilkoma łyżkami wrzącej wody, osolić. Gotować kilka minut w odkrytym rondlu. Przykryć, dusić. Rodzynki przebrać, umyć, osaczyć, dodać do mięknącej kapusty. Udusić do miękkości, przyprawić solą i pieprzem lub curry, wymieszać z posiekaną pietruszką i koperkiem, wyłożyć na salaterkę. Podawać do potraw.