Składniki:

20 dkg selerów, 20 dkg jabłek, 10 dkg kwaszonych ogórków, 15 dkg śmietany lub majonezu, sól, cukier do smaku, sok z cytryny (kwasek cytrynowy).

 

Przepis:

Śmietanę przyprawić solą i cukrem. Seler i jabłka zetrzeć na tarce w cienkie wiórki, skraplać kwasem, wkładając je od razu do przyprawionej śmietany lub do majonezu, aby nie ściemniały. Wymieszać z drobno pokrajanymi ogórkami. Surówkę można przygotować bez ogórków i połączyć z olejem przyprawionym solą i cukrem.