Składniki:

40 dkg porów, 20 dkg pomidorów, (4 dkg koncentratu pomidorowego), 12 dkg śmietany, sól, cukier do smaku, sok z cytryny (kwasek cytrynowy). 

Przepis:

Pory oczyścić, przyciąć, starannie umyć, poszatkować w piórka, posolić, skropić kwasem. Pomidory pokrajać w kostkę. Śmietanę przyprawić solą i cukrem, wymieszać z pozostałymi składnikami. Zamiast pomidorów świeżych lub mrożonych można do śmietany dodać koncentrat pomidorowy.