Składniki:

1 kg botwinki, po kilka gałązek kopru i szczypiorku, pół łyżeczki kwasku cytrynowego, łyżeczka cukru, łyżeczka soli

 

Przepis:

Botwinkę starannie umyć, uszkodzone liście odrzucić, a pozostałe pokroić jak do zupy, wymieszać z posiekaną zieleniną, solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym, podgrzać. Następnie przełożyć do czystych słoików i pasteryzować godzinę.