Składniki:

6 jaj, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła roślinnego, 1 szklanka mleka, 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżki startego sera żółtego, sól, pieprz, 2—3 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki lub koperku.

 

Przepis:

Jaja umyć, 5 jaj ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek, przekrajać wzdłuż na pół, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, posypać solą i pieprzem. Przygotować sos: mąkę rozmieszać ze stopionym masłem roślinnym, połączyć z zimnym mlekiem i, stale mieszając, zagotować, odstawić, wymieszać ze śmietaną, surowym jajem i 1 łyżką startego sera, przyprawić solą i pieprzem. Jaja zalać sosem, posypać pozostałym startym serem, wstawić do gorącego piekarnika i zapiec, lekko rumieniąc. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną pietruszką lub koperkiem. Podawać na gorąco z ryżem lub makaronem, kaszą ugotowaną na sypko i surówką z marchwi i chrzanu.