Składniki:

60 dag pasternaku, sól, pieprz, 1—2 łyżki masła lub margaryny, 2 łyżki tartej bułki lub otrąb pszennych, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki. 

 

Przepis:

Korzenie pasternaku umyć dokładnie (szczotką), obrać, opłukać, grube korzenie pokrajać wzdłuż na cząstki, cieńsze pozostawić w całości, włożyć do  wrzącej osolonej wody. Ugotować do miękkości. Tartą bułkę lub pszenne otręby zrumienić na suchej patelni. Masło stopić. Ugotowany pasternak odcedzić, wyłożyć na półmisek, posypać otrębami lub tartą bułką i pietruszką. Oprószyć lekko pieprzem. Polać masłem. Podawać do potraw.