Składniki:

1 kg kwaśnych jabłek 1 kg śliwek 1 kg twardych dojrzałych gruszek 20 dag rodzynek 20 dag łuskanych orzechów włoskich 1,5 kg cukru pół laski wanilii kilka goździków.

 

Przepis:

Jabłka i gruszki obrać, pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne, śliwki przepołowić i wydrylować. Owoce włożyć do rondla, wymieszać, zasypać cukrem i odstawić na kilka  godzin. Następnie postawić na małym ogniu i gotować godzinę, często mieszając. Dodać opłukane rodzynki, posiekane orzechy, drobno pokrojoną lub startą wanilię i goździki.  Gotować, aż masa owocowa się zeszkli. Gorący dżem przełożyć do wyprażonych słoików typu twist, wypełniając je po brzegi. Mocno zakręcić i odpowietrzyć, ustawiając słoiki do góry dnem.