Składniki:

3-4 ziemniaki (ok. 30 dag), 2 spore pory (tylko jasne części), 4 kroniki chleba tostowego, masło lub margaryna, garść startego żółtego sera (najlepiej parmezan lub oscypek), pół szklanki śmietany, starta gałka muszkatołowa, przyprawa warzywna typu vegeta lub warzywna kostka rosołowa, sól, pieprz. 

Przepis:

Pory oczyścić i pokroić w cienkie krążki. Ziemniaki obrać, zalać sześcioma szklankami wody, dodać jedną łyżeczkę przyprawy i ugotować do miękkości (nie odcedzać!). Ziemniaki wraz z wodą, w której się gotowały, przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać łyżkę masła, poszatkowane pory, wymieszać i gotować około 30 minut na niewielkim ogniu. Kromki pieczywa posmarować masłem, posypać serem i wstawić do piekarnika na kilka minut, aby ser się stopił. Do zupy dodać śmietanę i szczyptę gałki muszkatołowej, ewentualnie doprawić i podgrzewać na maleńkim ogniu jeszcze 2-3 minuty stale mieszając, nie dopuszczając do zagotowania. Podawać natychmiast po przygotowaniu.