Składniki:

3 duże ziemniaki, 30 dag świeżych grzybów (mogą być pieczarki lub boczniaki), 3 jaja, 1 łyżka masła, pół szklanki śmietany, 1 łyżka przesianej mąki pszennej, garść posiekanej zieleniny (koperek, szczypiorek), sól, kminek,  

Przepis:

Zagotować cztery szklanki wody, osolić, Oliwę dodać kminek i masło, wrzucić oczyszczone i drobno pokrojone grzyby. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do grzybów, gdy te zaczną mięknąć. Gdy ziemniaki zmiękną, dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną i mieszając podgrzewać na maleńkim ogniu, nie dopuszczając jednak do zagotowania. Gdy zupa zgęstnieje, zdjąć z ognia. Jajka ubić ze szczyptą soli, wlać do gorącej zupy i wymieszać - powinny powstać biało-żółte smugi. Doprawić. Przed podaniem obficie posypać posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem.