Składniki:

40 dkg parówek cienkich, 3 jaja, 5—6 dkg mąki, sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku, tłuszcz do smażenia.

 

Przepis:

Parówki umyć, obrać z osłonki, pokrajać na kawałki długości 6—8 cm. Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z żółtkami i przesianą mąką, doprawić. W przygotowanym cieście maczać parówki, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz i smażyć ze wszystkich stron na rumiano.