Składniki:

25 dkg mąki, 10 dkg cukru pudru, 10 dkg masła, lub margaryny, 2 żółtka, 5 dkg rodzynków, l—2 żółtka do jabłek, 50 dkg jabłek, 6—8 dkg cukru pudru do jabłek, cukier puder z wanilią do posypania, skórka cytrynowa. 

Przepis:

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać nożem, połączyć z żórtkaml utartymi z cukrem, zagnieść szybko ciasto, pozostawić w chłodnym miejscu na 30 minut. Potem rozwałkować na grubość 2 cm, ułożyć w tortownicy lub formie, upiec na jasnozłoty kolor. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce 0 dużych otworach, podsmażyć z cukrem, aż będą szkliste. Następnie połączyć z żółtkami opłukanymi rodzynkami i startą skórka cytry nową, rozłożyć na przyholowanym spodzie i zapiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, posypać cukrem pudrem z wanilią i pokrajać na kawałki.