Składniki:

30 dag wołowiny, 1 seler naciowy, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka smalcu, sól, pieprz.

 

Przepis:

Łodygi selera pociąć na 5 cm kawałki. Wołowinę umyć, pociąć wzdłuż włókien na pasy szerokości 4 cm i grubości 1,5 cm, następnie w poprzek na cienkie talarki grubości 4 mm. Delikatnie wygnieść je z solą, pieprzem i łyżeczką sosu sojowego, odstawić na 15 minut. Zagotować 2 l wody. Pokrojone łodygi selera sparzyć na cedzaku lub wsypać je na wrzątek i zaraz przelać do cedzaka. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić mięso i szybko je mieszać, aby smażyło się równomiernie, a gdy zbieleje wyłożyć na patelnię łodygi selerowe, wlać resztę sosu sojowego i wymieszać, dodać sól do smaku. Dusić 3 minuty kilkakrotnie mieszając.