Składniki:

50 dkg rostbefu bez kości, tłuszcz, słonina, chrzan (tarty), żółtko, 3 dkg migdałów, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku, ketchup. 
 

Przepis:

Mięso umyć, natrzeć przyprawami i sokiem z cytryny, pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć, połączyć z chrzanem i żółtkami, doprawić, obłożyć rostbef, zawinąć w cienkie plastry słoniny, polać tłuszczem i piec skrapiając wodą, potem wytworzonym sosem. Po upieczeniu pokrajać w cienkie plastry, ułożyć na półmisku, sos wymieszać z ketchupem, doprawić, polać mięso. Podawać z frytkami, kalafiorem, sałatą zieloną.