Składniki:

Mała główka kapusty, 10 dag pieczarek, 1 łyżka oleju, 25 dag wędzonego boczku ze skórą, 2 łyżki kaszy manny, 1/2 l rosołu (z kostki).

Sos: 

2 cebule, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 1/2 szklanki rosołu (z kostki), 2 łyżki oleju, sól, pieprz.



 

Przepis:

Pieczarki obrać, pokroić. Z boczku odciąć skórę, pokroić w paseczki. Podsmażyć, dodać pieczarki, chwilę dusić. Przyprawić. Dodać kaszę mannę. Kapustę sparzyć, wyciąć głąb, wybrać najmniejsze liście. Na każdy nałożyć farsz, zwinąć. Na dno garnka położyć skórę z boczku, wyłożyć pozostałymi liśćmi i ciasno układać kapustę. Zalać rosołem, przykryć, gotować na małym ogniu. Cebulę obrać, pokroić, zeszklić na gorącym oleju, dodać przecier pomidorowy, przyprawy, zalać rosołem. Dusić do miękkości. Gołąbki podawać z duszoną cebulą i pieczywem.