Składniki:

1 kg dyni (bez skórki i pestek), 3-4 pomidory, łyżka posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki ostrego żółtego sera, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz .
 

Przepis:

Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Dynię umyć, osuszyć, cienko obrać ze skórki i pokroić w kostką. Pomidory umyć, naciąć na spodzie na krzyż i zanurzyć we wrzątku, następnie oblać zimną wodą, żeby usunąć skórkę wystarczy pociągnąć w miejscu nacięcia. Obrane ze skórki pomidory trzeba pokroić w ćwiartki. Poukładać w naczyniu kostki dyni na przemian z ćwiartkami pomidorów, posypać obficie pieprzem i solą, wstawić do gorącego piekarnika na 20 minut. Polać śmietaną, posypać startym żółtym serem i jeszcze na chwilę wstawić do piekarnika. Przed podaniem posypać natką pietruszki.