Składniki:

4 duże pomidory, szczypta ostrej papryki, 3 ziarna czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 3 szklanki wody, 1 łyżeczka imbiru, garść kolendry, 1 łyżeczka ziaren czarnej gorczycy, 2 łyżki oleju.

Przepis:

Sparzone i obrane pomidory pokroić w drobną kostkę, usuwając uprzednio pestki. Kolendrę drobno posiekać. Imbir podsmażyć na oleju, dolać wodę i krótko dusić. Następnie przygotować duży garnek, przełożyć do niego imbir, dolać wodę i pokrojone pomidory. Całość gotować aż do rozpadnięcia pomidorów. Przygotować mały garnek, podgrzać w nim na oleju gorczycę. Gdy jej ziarenka zaczną pękać, dodać ją do pomidorów, przyprawić kminkiem, ziarenkami pieprzu i ostrą papryką. Całość wymieszać. Zupę posypać kolendra.