Składniki:

40 dag cukru, 8 białek, 1 paczka cukru waniliowego. 

Składniki kremu :

8 żółtek, 20 dag cukru, 20 dag masła, pół szklanki naparu z kawy.

 

Przepis:

Ubić białka na pianę, dodać cukier, ubić na sztywno, wsypać cukier waniliowy i wymieszać. Upiec 2 placki.

Przyrządzanie kremu. Żółtka utrzeć z cukrem, zaparzyć mocnym naparem z kawy i ucierać na parze do zgęstnienia. Zdjąć z ognia i mieszając ostudzić. Dodać utarte na pianę masło, wymieszać. Przełożyć tort kremem.