Składniki:

250 g szpinaku, sól, 30 g masła, pieprz, 2 bułki masło, mleko, tarta bułka, 4 jaja.
 

Przepis:

Szpinak oczyścić, umyć, odsączyć, zemleć w maszynce do mięsa i udusić w maśle. Bułki namoczyć w mleku, wycisnąć, przetrzeć przez sito í wymieszać z żółtkami i szpinakiem, dodać pianę ubitą z białek, sól i pieprz. Masę dobrze wyrobić i włożyć do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formy, gotować na parze ok. 45 min.