Składniki:

2 szklanki mleka, 3 jaja, 4 łyżki cukru, 2 łyżeczki kawy "Inka", 1 opakowanie cukru waniliowego.
 

Przepis:

Wszystkie składniki dokładnie ubić trzepaczką lub w mikserze, wlać płyn do 4 kokilek, wypełniając je do trzech czwartych wysokości, szczelnie przykryć.. Masę wlać do filiżanek i wstawić do większego naczynia z taką ilością wody, aby filiżanki zanurzyły się do połowy; nakryć je pergaminem. Naczynie przykryć pokrywą i gotować powoli, aż mleczko zetnie się na galaretkę. Następnie filiżanki wyjąć z wody i ostudzić. Podawać przybrane bitą śmietaną.