Składniki:

3 łyżki oliwy lub oleju, 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny, 3 łyżki drobno posiekanych listków estragonu, pietruszki, bazylii, majeranku, szczypiorku, tymianku i mięty, sól, pieprz.  

Przepis:

Ocet lub sok z cytryny posolić, rozcierać drewnianą łyżką, dodając oliwę lub olej, 2—3 łyżki chłodnej przegotowanej wody. Do przygotowanej w ten sposób zaprawy dodać posiekane listki roślin przyprawowych. Przyprawić solą i pieprzem. Wykorzystywać do zaprawiania sałat.