Składniki:

6 łyżek drobno posiekanych listków rzeżuchy, hyzopu, lubczyka, pietruszki, majeranku, rozmarynu, melisy cytrynowej i koperku, 1 jajo na twardo, 1 łyżeczka musztardy, 3 łyżki oliwy lub oleju sojowez cytryny, sól, cukier, pieprz. 

Przepis:

Ugotowane na twardo jajo obrać ze skorupki, wyjąć żółtko i przetrzeć przez sito lub rozetrzeć widelcem na masę z dodatkiem musztardy. Ucierając, dodawać na przemian oliwę lub olej i śmietanę. Sos wymieszać z posiekanymi ziołami, dodając jednocześnie drobno posiekane białko. Przyprawić sokiem z cytryny lub winnym octem, solą, cukrem i pieprzem, Wykorzystywać do sałat i sałatek oraz do potraw z jaj.