Składniki:

20 dag ogórków kwaszonych, 1 łyżka smalcu, 1 łyżka mąki, 1 szklanka intensywnego wywaru z wieprzowiny i warzyw, 1/2 szklanki śmietany, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki z koperkiem i szczypiorkiem, sól, pieprz, cukier. 

Przepis:

Ogórki kwaszone cieniutko obrać ze skórki i utrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokrajać w bardzo drobną kostkę. Włożyć do rondelka, dodać smalec, dusić kilka minut, następnie oprószyć przesianą mąką, wymieszać, mieszając wlewać stopniowo wywar, zagotować. Zagęszczony sos wymieszać ze śmietaną i bardzo drobno posiekanym czosnkiem, dodać zieleninę, przyprawić solą, cukrem i pieprzem. Podawać do sztuki mięsa i do kotletów ziemniaczanych.