Składniki:

40 dag mąki, 6 łyżek cukru, cukier waniliowy, 20 dag masła albo margaryny, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka kakao, 2 łyżki śmietany,.

Masa serowa:

1 kg twarogu (raczej tłustego), 1,5 szklanki cukru, 4 łyżki stopionego masła, 5 jajek, łyżka budyniu śmietankowego, ew. rodzynki.

 

Przepis:

Składniki ciasta dokładnie zagnieść, uformować dwie kule i włożyć do lodówki. 
W tym czasie przygotować masę serową. Twaróg zemleć. Żółtka zmiksować z cukrem, dodać ser, tłuszcz i budyń w proszku, wymieszać na gładką masę. Białka ubić na sztywno i delikatnie domieszać do sera. Można też dodać rodzynki. Formę do pieczenia wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, zetrzeć jedna połowę ciemnego ciasta, wylać na nią jasną masę i potrzeć na nią resztę ciasta z kakao. Można również pokruszyć ciemne ciasto, łamie się na śliczne, równe grudki.  Można wierzch lekko wcisnąć w ser, żeby jasne i ciemne ciasto ładnie się wymieszało podczas pieczenia.