Składniki:

30 dkg marchwi, 20 dkg kwaśnych, jabłek, 2—3 dkg chrzanu, 15 dkg śmietany, sól, cukier do smaku, sok z cytryny (kwasek cytrynowy).

 

Przepis:

Chrzan zetrzeć na tarce o małych otworach, skropić kwasem. Marchew i jabłka zetrzeć na wiórki, połączyć z chrzanem, wymieszać ze śmietaną przyprawioną solą i cukrem. Bardziej delikatną surówkę można przyrządzić bez dodatku chrzanu.