Składniki:

50 dag filetów z morskiej, 3 spore cebule, 4 duże marchewki , 1 niewielki seler korzeniowy, 2-3 pietruszki (ewentualnie 2 duże porcje włoszczyzny bez kapusty), sok z cytryny,  1 szklanka śmietany, mąka pszenna, sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa, 4 łyżki margaryny, pół szklanki rosołu (może być z kostki).

 

Przepis:

Rybę pokroić w sporą kostkę, skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą i pieprzem, pozostawić na pół godziny. Obtoczyć w przesianej mące i obrumienić na tłuszczu z obu stron. Warzywa oczyścić, utrzeć na tarce z dużymi otworami, albo drobniutko poszatkować, zeszklić na tłuszczu. Dodać rybę, podlać rosołem wymieszanym ze szczyptą gałki muszkatołowej i dusić 10 minut na małym ogniu. Dodać śmietanę i jeszcze raz podgrzać, nie dopuszczając jednak do wrzenia.