Składniki:

50 dag świeżego łososia pokrojonego na dzwonka, 25 dag świeżych grzybów, najlepiej borowików, pół kostki masła, sok z 1 sporej cytryny, sól, pieprz, garść posiekanego. koperku

 

Przepis:

Formę do zapiekania (najlepiej taką z żaroodpornego szkła) natłuścić i rozłożyć porcje ryby. Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki, rozłożyć na rybie. Posypać solą oraz pieprzem. Połowę masła pokroić na wiórki i przykryć nimi rybę z grzybami. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200° C) na 25-30minut. Pozostałe masło stopić rondelku, dodać sok z cytryny i polać tak przygotowanym sosem rybę. Posypać posiekaną zieleniną i od razu podawać. Doskonałym uzupełnieniem są ziemniaki pieczone w piekarniku albo frytki.