Składniki:

 2 kg gruszek, 1 kg cukru, 1 szklanka octu owocowego, 2 łyżki goździków.

 

Przepis:

Gruszki umyć, pokroić na ćwiartki, włożyć do wrzącej wody, a następnie gotować do miękkości i na koniec odcedzić. Cukier wraz z dodatkiem szklanki wody gotować tak, by  powstał gęsty syrop, do którego należy partiami wkładać obgotowane gruszki. Całość smażyć do momentu, w którym owoce staną się lekko przejrzyste. Następnie wydobyć je z syropu i włożyć do przygotowanych słoi. Syrop przyprawić goździkami, dodać ocet i przez chwilę gotować. Wrzątkiem takim zalać gruszki, słoje zakręcić i ostudzić.