Składniki:

50 dag miodu 10 owoców kiwi (70 dag) 1 kg antonówek lub innych kwaskowych jabłek 50 dag cukru 1 łyżka soku z cytryny ewentualnie odrobina zielonego barwnika spożywczego

 

Przepis:

Owoce kiwi obrać i posiekać. Jabłka umyć, obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i drobno pokroić. W garnku z grubym dnem podgrzać 350 ml wody z miodem i cukrem, mieszając, dopóki cukier się nie rozpuści. Dodać owoce oraz sok z cytryny i gotować na małym ogniu 30 - 40 minut, aż masa ściemnieje i zgęstnieje. Często mieszać, by się nie przypaliła. Następnie lekko ją ostudzić i zmiksować, ewentualnie dodając nieco barwnika. Zostawić na parę minut, żeby znikły bańki powietrza. Przełożyć do gorących wyparzonych słoików i od razu zamknąć.