Ciasto na pizzę tradycyjną, 15 dag gotowanej szynki, 15 dag łatwo topiącego się żółtego sera (najlepiej fontiny, ale może być też gouda lub edamski), 10 dag czarnych oliwek oliwa z oliwek, sól, pieprz.
Ciasto wyłożyć do formy, formując kant i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce. Ser i szynkę pokroić w paseczki. Oliwki przekroić wzdłuż na połówki. Na pizzy rozłożyć na przemian szynkę, plasterki sera i oliwki, lekko posolić i pokropić oliwą. Wstawić do nagrzanego piekarnika (240° C) na 20-25 minut.