Składniki:

25 dag masła lub, margaryny, 2 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki cukru, 4 jajka, 4 płaskie łyżki kakao, 1/2 szklanki wody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 50 ml wódki lub rumu, 10 dag rodzynek.

 

Przepis:

Masło, cukier, kakao i wodę zagotować. Odlać z tego pół szklanki, resztę przestudzić. Do chłodnej masy wbić żółtka, wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać alkohol i wymieszać. Ostrożnie połączyć z ubitą pianą z białek oraz rodzynkami. Piec około godziny w 180-200 stopniach w nieco większej niż keksowa formie wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą albo wyłożonej papierem do pieczenia.