Składniki:

30 dag mąki pszennej, 10 dag cukru pudru, 20 dag masła, 1 żółtko.
 

Składniki poIewy :
15 dag cukru, 1/4 szklanki wody, 5 dag czekolady.
 

Przepis:

Z wymienionych składników zagnieść kruche ciasto, rozwałkować na grubość 1 cm, nadać plackowi dowolny kształt i ułożyć na blasze. Brzeg mazurka posmarować białkiem i obłożyć paskiem ciasta. Piec na złoty kolor i ostudzić.

Przygotowanie poIewy. Cukier z wodą gotować, szumując do gęstości "na nitkę". Po przestudzeniu mieszać drewnianą łopatką aż do białości, następnie dodać roztopioną czekoladę i wymieszać na jednolitą masę. Rozgrzać polewę i jeśli jest za gęsta dodać pół łyżki wody, a następnie napełnić nią środek mazurka. Można także ubrać mazurek konfiturą.