Składniki:

1 szklanka mielonego ryżu lub mączki ryżowej, 1/2 szklanki cukru, 2 i 1/2 szklanki cukru,  1/2 szklanki stopionego masła

Syrop:
2 szklanki cukru, 3 szklanki wody.
 

Przepis:

Ryż, cukier, wodę i stopione masło gotować na małym ogniu, mieszając kilka razy, aż powstanie gęsta masa.  Ułożyć masę na grubość 3 cni w małej brytfannie wysmarowanej masłem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190 C), piec na złoty kolor około 30 min. Cukier z wodą gotować na gęsty syrop przez 10-15 min. Wyjąć chałwę z piekarnika, polać natychmiast gorącym syropem, odstawić na 2-3 godz. Podawać pokrajaną w dużą kostkę z niesłodzoną bitą śmietaną lub śmietanką. Proporcje dla 3-4 osób

Uwaga: Syrop z cukrem można zastąpić podgrzanym syropem owocowym : malinowym, truskawkowym lub wiśniowym.