Seler zarówno korzeniowy, jak i naciowy to cenne źródło składników mineralnych (zawiera m.in. potas, cynk, wapń, żelazo, fosfor, magnez) i witamin (C, z grupy B, PP, E i prowitaminę A). Właściwości lecznicze ma przede wszystkim seler surowy. Jest przydatny przy dolegliwościach żołądkowych, reumatyzmie, otyłości, schorzeniach pęcherza moczowego. Surówki i soki z selera są też znakomitym środkiem na zachowanie dobrego samopoczucia (oczyszczają organizm z toksyn).
Syrop z selera
Pomaga przy dolegliwościach reumatycznych, ischiasowych i astmie. Przygotowuje się go z kilograma poszatkowanego korzenia selera zasypanego taką samą ilością cukru. Naczynie z selerem należy odstawić na dwa tygodnie w chłodne i ciemne miejsce. Otrzymany syrop pić po łyżeczce dziennie.
Sok
Z korzenia lub naci selera można też przygotować sok (np. w sokowirówce). Popijany codziennie na czczo z sokiem jabłkowym (w proporcji pół na pół) znakomicie poprawia samopoczucie, pomaga utrzymać smukłą sylwetkę.
Selerowi przypisuje się również właściwości zwiększające potencję. Zakochanym poleca się surówki z selera. Przygotowuje się je ze zmiksowanego utartego selera, jabłka i dwóch kulek lodów cytrynowych.